Chá das Cinco.. saudades amiga...

Entre uma lembrança e outra, hoje me peguei lembrando de uma amiga especial, que num dos piores momentos da minha vida, foi uma mão estendida, um abraço amigo, uma parceira pra trabalhar, pra conversar, mas antes de tudo, foi uma amiga de verdade. Berê.. saudades de você, lembrei das nossas conversas, da sua companhia, mas mais que tudo isso, lembrei dos nossos chás das cinco...rsrs chá de frutas com torta de liquidificador e bolo de cenoura. Deliciosos, corri o brasil viajando e alguns países do mercosul e entre tantas delícias que experimentei, nenhuma se compara a essa torta. Talvez nem seja o sabor, nem os ingredienes, mas o momento, a companhia, a amizade..

Foi logo que me separei, ano 2000, eu com três filhotes, a menor com 3 anos e a maior 9 anos.. foram tempos difíceis, cidade pequena, trabalho que pagava mal, ex marido que não pagava pensão... Mas tinha minha amiga, que me ajudava com sua amizade, com sua alegria e até com suas tristezas... que repartia a sua cesta básica comigo, que repartia suas dores e eu me agarrava naquela amizade, e ao cuidar dela, cuidava de mim e talvez sem nem ela saber me incentivava a não desistir, a continuar... essa é minha amiga Berê...

Entre um chá e outro, tínhamos nossa caipira de maracujá e as broas de milho com torresmo do seu Arthur (pai da Berê)... tempos bons, sabores maravilhosos, gosto de amizade que é impossível esquecer, e impossível não sentir saudades.

Obrigada minha amiga querida, obrigada!

Porque Rodas de Carreta?

rsrsrs olha o tamanho!! Minha mamys fez hoje á tarde, fugi na casa dela e comi com café.. a receita logo posto, com todos os segredos da Vó Teresa...Te amo mãe!!!

Hoje está chovendo..

Sábado em casa, chovendo calminho.. aquela chuva que lava a alma, que limpa os pensamentos, que nos enche de esperanças de que entre uma nuvem e outra, o sol apareça... chuva me lembra as tortas fritas que minha mãe fazia, as famosas rodas de carreta... quando ainda era pequena e morava em rivera... que delícia...polvilhava com açúcar (cristal pra sentir as pedrinhas quando mastigava), como minha infância foi deliciosa!!!

Logo posto a receita...

Bom final de semana a todos, com chuva ou sol, mas sempre recheado de alegria, amor, carinho, esperanças...

Receita do Yakissoba

Vou explicar como faço, e é sempre aprovado por quem come:

Ingredientes:

Legumes: Cebola, pimentao vermelho e amarelo, couve flor, brocolis, repolho, cenoura, cogumelos em fatias.

Carnes: 1/2 peito de frango, 300 g de alcatra (carne macia) 300 g de camarão (médio ou grande).

Molho Shoyo (2 vidrinhos sakura)

Óleo de gergelim

Modo de fazer:

Corta tudo em cubos, inclusive a carne e o frango, a cenoura pode ser rodelas não muito finas. Leva ao fogo numa frigideira grande ou disco com óleo de gergelim nesta ordem: Frango (deixa fritar um pouco, logo coloca a carne, cenoura, cebola. Põe pouco sal pois o shoyo é salgado. Quando estiver pronto o frango coloca o camarão e deixa dar uma fritadinha rápida, adiciona o restante dos legumes e vai virando eles na panela ou disco, cuidado pra nao cozinhar demais, tudo deve ficar crocante, al dente.

Experimenta uma brocolis e se estiver cozida mas não mole, adiciona o molho shoyo e deixa dar uma fervidinha, mexendo sempre.

Enquanto isso noutra panela, coloca água, sal e azeite pra massa.

A massa certa é da marca "alfa",  se não achar nos supermercados, pode ser aquela tipo nissin miojo (um pacote grande pra yakissoba mesmo) mas não fica tão gostoso. A massa tu prepara como instrui no pacote.

Depois de tudo pronto, mistura tudo e serve.

Essa receita dá pra 500g de macarrão. O segredo é não deixar nada muito cozido, tudo no ponto, pra ficar suculento e gostoso.

Bjos e boa sorte!

Yakissoba especial

Na foto Yakissoba com amigos, foi um jantar onde eu preparei essa receita que aprendi em SP, pasmem, aprendi comendo na rua e vendo seu preparo. Foi na Paulista, perto de uma das estações do metrô..ano 2006.. delícia de noite, passeando com os filhos e com uma pessoa que só me fez bem.. inesquecível...

 

Logo posto a receita..

Minha vida, minhas receitas...

Tem pessoas que tem uma trilha sonora em suas vidas, eu pelo contrário tenho receitas... Toda vez que lembro de algum momento marcante em minha vida, automaticamente me vem à lembrança do que comi, e como foi a sensação, a delícia, a satisfação que senti. E assim vice-versa, por vezes me pego comendo algo, e ao saborear, sorrio lembrando o que me lembra aquele sabor...

Sugiro que você entre, conheça este espaço, se quiser divida suas receitas, seus sentimentos, suas alegrias... vamos lá?